婚宴点菜有什么讲究?婚宴菜如何点?
在一些大型的重要场合中,我们一般只会注意自己的形象,而忽略了其它。其实除了自己以外,婚宴菜的好坏也很重要。那么婚宴点菜有什么讲究? 婚宴点菜有什么讲究 1、一般婚宴酒店都有婚宴的菜单套系,价位一般都是1288、1688、1699、2388等价位酒店搭配的一般都是有硬菜、凉菜、主食、汤等进行好搭配的如果咱们 自己选菜,很难想得比较全面所以可以根据预算,看相应的套系菜单,然后结合大众口味,进行几个菜品的调整和更改这样的效果会比较好。 2、在口味上也应该有所考虑,一桌一般10个人,每个人的喜好未必相同,所以酸甜辣都全一点,让大家选择性高一点。另外,口感软一些的菜要有3-4道,照顾老人和小孩的口味,这样可以让大多数的人都吃得比较满意。 3、因为订婚是一件大喜事,所以菜肴的名字也要应该比较吉利,比如烤全猪寓意珠光照华堂、虾胶炒香菇寓意花开浪漫、清蒸鲜海斑寓意欢庆合欢、虾子扒时蔬寓意增添百子、莲子百合汤寓意百年好合。 其它讲究: 1、尽量选用婚宴套餐 一般经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐,这些套餐根据档次不同,每桌从几百到几千都有。 2、菜单不仅取名寓意吉祥,菜品安排也比较合理,不仅从量上能保证满足一桌人的需求,还考虑了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。 3、注重实惠和好寓意 如果是由新人自己点菜,那要有个大致的预算,点菜的时候尽量控制在这个范围内。要点实惠美味的话,在婚宴酒席菜单中,首先点一至二道撑门面的主菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。 青菜点时令菜,甜汤,玉米羹比较好,金黄色,放在桌上很漂亮,可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。 4、婚宴菜肴的数目:一般来说,婚宴菜肴数目通常都是双数,以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。 以上就是婚宴点菜的讲究。婚宴毕竟也是一个非常重要的场合,选择合适的婚宴菜单也是非常重要的。大家可都要提前准备好哦!